本格的なメキシコ料理をお手軽なお値段でご提供します。
家庭や職場でのパーティーなどで気軽に食べれる、タコスやメキシコの激辛料理など、多数ご用意してます。また、レストランや居酒屋でも使えるメキシコの食材を多数ご用意しています。
「トルタコス」で、本物のメキシコ料理を召し上がれ！

モリータ Morita(5000 - 10000スコヴィル)

ハラペーニョを乾燥させた唐辛子です。

辛みが強く、薫製したような鰹節風の香りが特徴です。

チポトレと似ていますが、チポトレは燻製させてあり、モリータは乾燥だけしてあるので香りはチポトレの方が強く、モリータは唐辛子のコクが強いです。

缶詰のチポトレはこのモリータを酢漬けにした商品が多いです。

鰹節風の香りがするので、日本人には食べやすく日本料理にもお勧めです。

酢漬けにしたチポトレをうどんやラーメンなどに入れたり、トンカツや焼き鳥や焼き肉などお肉料理なども相性がいいです。

乾燥したモリータは、鰹節の代わりにダシをとったりするのにお勧めですが辛みが強いので入れすぎると辛くなりすぎるので注意が必要です。

辛さは中辛～激辛です。